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Una vigna, a due passi dall’Atlantico 🇵🇹

Un metodo classico plasmato dalle brezze oceaniche con sentori floreali e agrumati e profumi salmastri e marini che in bocca esprime tutta la sua freschezza e una splendida sapidità.
Scopriamo insieme il Blanc de Blancs “3B” di Filipa Pato, realtà vinicola situata nella regione portoghese di Barraid, a pochi passi dall’Oceano Atlantico, abbinato a due freschissimi piatti di mare.

Cibo

Battuto di gambero rosso con spuma di burrata e pesca tabacchiera macerata

Gnocchetti di patate con cozze sfumate al vino bianco, salsa e brunoise di datterini e barba dei frati ripassata

Vino

Filipa Pato
Metodo Classico Blanc de Blancs “3B”
(Bical 70%, Maria Gomes 20% e Sercial 10%)

Prezzo a persona: 25€

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