Rossi vulcanici dell’Etna 🇮🇹 (12.1-13.1)

Per inaugurare il nuovo anno, voliamo alle pendici dell’Etna per scoprire due strepitosi rossi vulcanici di due artigiani della vigna.

🍷 Eduardo Torres Acosta
🍇 Versante Nord 2019
(80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio, Alicante e Grenache)

🍷 Enò-Trio
🍇 Tiurema 2017
(100% Pinot Nero)

Abbinamento 🧑🏻‍🍳

  • Carpaccio di Black Angus affumicato con maionese al pomodoro e gel al basilico e prezzemolo
  • Guancia di mano cotta a bassa temperatura

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