Si parte dalla Francia, per la precisione dalla Côtes du Rhône con un rosso croccante ed avvolgente a base Grenache ottenuto da vigne vecchie.
Ci spostiamo poi in Spagna, a sud ovest di Madrid, all’inizio della Sierra Gredos, una delle catene montuose principali di tutta la nazione con un rosso 100% Garnacha intenso e di grande espressività del territorio.
Sarà un match perfetto con le proposte del nostro chef?

Cibo
– Assaggio di formaggio stagionato e Culatta di Busseto
– Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con polentina taragna

Vino
Clos du Mont Olivet (Valle del Rodano)
Côtes du Rhône Rouge “Vieilles Vignes” 2018
(80% Grenache Noire, 10% Carignan, 10% Syrah) 

Bodegas Bernabeleva (Madrid)
Garnacha de Madrid “Navaherreros Tinto” 2018
(100% Garnacha) 

Prezzo a persona: 29€

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